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2016.12.31

冬季休暇のお知らせ

誠に勝手ながら12月31日~1月7日まで冬季休暇を頂きます。 1月8日、9日は通常通り営業いたしますのでよろしくお願い致します。

2016.12.01

クリスマスメニューのご案内

クリスマスメニュー提供期間:12月23、24、25日〈前菜盛り合わせ〉 ・伊豆天城産黒豚のコッパとル・レクチェ・フォアグラテリーヌ...

2016.07.29

自家製シャルキュトリーの盛り合わせ

三元豚のローストポーク、鴨スモーク、アンドゥイエット、キントア豚のラルド、自家製生ハム、フロマージュ・ド・テッド、鹿のモルタデラ、猪バラ肉のベーコン、 様々なシャルキュトリーを盛り合わせにしました。

2016.07.28

ジビエ炭火焼き盛り合わせ

丹波篠山産本州鹿、千葉県産猪のロースとバラの炭火焼盛り合わせです。 ジビエの本当のおいしさを味わえる一皿です。

2016.07.23

雑誌掲載の報告

両雑誌にのせて頂きました。

2016.07.22

夏野菜のソテー モロッコスパイス風味

たっぷりの夏野菜を香ばしくソテーし、トマトゼリーをかけモロッコスパイス で仕上げました。 香ばしくソテーされた野菜の旨みや甘みをお楽しみください。

2016.07.22

岐阜県産鮎のパテ

今年もやってきました、鮎のパテ。 贅沢に鮎をまるごとコンフィにして骨、皮、内臓を丹念に裏漉しをしました。 鮎の骨せんべいと共に。 濃厚な鮎の旨みをお楽しみください。

2016.07.21

熟成肉炭火焼き盛り合わせ

熟成肉炭火焼き盛り合わせです。 猪、丹波篠山産本州鹿、伊豆天城産黒豚、そして信州産仔羊サフォーク。

2016.07.14

信州産仔羊サフォーク種

2016.07.09

今宵の熟成庫

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Opening hours

[火~土]18:00~翌2:00(L.O.翌1:00)
[日]18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日[月曜日]
TEL:03-3793-9090

フレンチデリカテッセンカミヤ

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