中目黒・目黒のジビエ料理　ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ（旧トロワ・ピエロ)

昨年発売し好評頂いたジビエ、シャルキュトリーの本がプロの料理人向けであったのに対して、今回は家庭でもすぐできる豚肉料理のレシピ集です。

定番の料理でもちょっとしたアレンジでいつもと違う味わいに。また、豚肉に合うトラディショナルな付け合せのレシピ集もあわせて掲載。

簡単、気軽に作れますので、夕食の献立に迷ったらぜひ参考にしてみてください。