中目黒・目黒のジビエ料理　ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ（旧トロワ・ピエロ)

ジャージー牛の大きなモモ肉の塊を100日かけて熟成しました。

熟成の旨み、コクがあり濃厚な味、さらに口の中に残る長い肉の余韻。

まさに今が食べごろです。

数に限りがございますので、お早めに。