HOME > Blog > クリスマスディナーのご案内

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2015年度のクリスマスコースと日程が決まりましたのでお知らせいたします。
日程は12月23日(水)から25日(金)までの3日間。
時間は2時間制となります。ラストオーダーは3日間通して23:00とさせていただきます。
料金はお一人様10000円です。(席料別)
 

コース内容  
 〈前菜盛り合わせ〉
 伊豆天城産黒豚のコッパと新潟県産ル・レクチェ
 小さなジビエのパイ包みポルトソース フランス産トリュフの香り
 千葉県産猪のリエット 小豆をまとわせたフリットで
 富山県氷見の寒鰤と北海道産帆立のタルタル 才巻き海老とキャビアを添えて
〈前菜〉
 愛媛県産熟成雉とフランス産フォアグラとポルチーニ茸のバロティーヌ トリュフマヨネーズ 

 鎌倉野菜のサラダ添え

〈魚料理〉
 新潟県八海山の美雪鱒、十勝ブラウンマッシュルームのブルーテ カルタ・ファタ包み
〈肉料理〉
 3つの中からお選びください。
 新潟県産"網獲"り青首鴨の炭火焼き 信州巨峰のソース
 白糠産蝦夷鹿の低温ロースト ソース・グランヴヌール
 熟成50日佐賀県産黒毛和牛の炭火焼き 

 ソース・ボルドレーズ、ソース・ロックフォール2種のソースで
〈デザート〉
  ヘーゼルナッツとアーモンドのガトーオペラ ピスタチオのアイス   

  愛媛県産"紅マドンナ"添え そのソースで
〈プティフール〉
〈食後のお飲み物〉
 コーヒー、エスプレッソ、葡萄葉茶

 

なお、コース内容に関してまして、食材入荷の状況やジビエの食材の特性上、産地や内容が変更することもございます。予めご了承ください。
また、アレルギーのある食材がございましたら事前にお申し付けください。

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Opening hours

[火~土]18:00~翌2:00(L.O.翌1:00)
[日]18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日[月曜日]
TEL:03-3793-9090

フレンチデリカテッセンカミヤ

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